Pour le plus grand plaisir de nos papilles, nous avons célébré la Fête des fruits et légumes frais à l’EPLEFPA de Saint-Paul !
L’occasion pour toutes et tous de (re)découvrir les fruits et légumes frais, leurs saveurs et textures (sucrée, acidulée, fondante, croquante, juteuse, parfumée…) et de renouer avec la notion de saisonnalité pour profiter des fruits et légumes frais tout au long de l’année !
> Le 17 nov. 2017, au LEGTA : Dégustation de fruits frais de notre Exploitation
– Mangue Maison Rouge, aussi appelée « mangue malgache ». Il s’agit d’un des porte-greffes les plus utilisés à la Réunion; ainsi sur l’exploitation de Saint-Paul, la majorité de nos manguiers Maison Rouge ont été « surgreffés » avec la variété Cogshall (mangue américaine), plus appréciée ; mais nous avons également conservé quelques pieds de Maison rouge.
– Fruit de la passion : variété Galea, conduit en Agriculture biologique
> Le 21 nov. 2017 : Notre chef cuisinier et son équipe nous ont préparé pour l’occasion un Menu Fraîch’ Attitude 100% BIO et PAYS !
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- Cari Porc PdT Bio_Longe Thon macéré Pays_Chou rave Bio_Pois citrouille
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- Fruits_Bio_Pays
Retrouvez le programme des événements « Fraich’attitude » organisés dans notre Région sur le site de l’ARS Océan Indien ici